Alice Catherine Evans.Microbióloga que demostró que el Bacillus abortus causaba la brucelosis




Alice Catherine Evans (29 de enero de 1881-5 de septiembre 1975). Microbióloga estadounidense.

Fue investigadora en el Department of Agriculture de EE.UU, donde investigó la bacteriología de la leche y el queso.

Demostró que el Bacillus abortus causaba la brucelosis tanto en el ganado como en los seres humanos. 

Al ser mujer y no doctora, su estudio fue recibido con escepticismo.

Evans advirtió que la leche cruda debía pasteurizarse para proteger a las personas de esta enfermedad. Tras estudios de otros científicos que ratificaron las investigaciones de la microbióloga, sus hallazgos llevaron a la pasteurización de la leche en 1930, reduciéndose la incidencia de la brucelosis de manera significativa.

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